서리태는 고소하고 담백한 맛 덕분에 콩자반, 밥 반찬, 건강식으로 많은 사랑을 받고 있는 검정콩의 대표 품종이에요.
특히 단백질이 풍부하고, 안토시아닌 성분까지 함유돼 있어서 건강식품으로도 인기가 높죠.
그런데 이 서리태, 심는 시기를 놓치면 수확량이 확 줄어들 수 있다는 사실 알고 계셨나요?
이번 글에서는 서리태를 언제 심어야 가장 잘 자랄 수 있는지, 지역별 심는 시기와 함께 초보자도 따라할 수 있는 재배 팁까지 모두 알려드릴게요!
서리태는 일반 콩보다 껍질이 검고 속은 초록색을 띠는 이색적인 콩이에요.
주로 밥에 섞어 먹거나 콩자반, 콩국수 재료로 사용되고, 건강을 위해 꾸준히 섭취하는 분들도 많습니다.
서리태는 따뜻한 기후를 좋아하는 작물이기 때문에, 기온이 어느 정도 올라온 5월 중순부터 6월 초 사이에 심는 것이 이상적이에요.
| 지역 | 적정 파종 시기 | 비고 |
|---|---|---|
| 중부 지방 | 5월 20일 ~ 6월 10일 | 기온 18~25도 이상일 때 적합 |
| 남부 지방 | 5월 10일 ~ 5월 말 | 더 빨리 심어도 OK |
| 고랭지 지역 | 6월 중순까지 | 기온이 느리게 오르기 때문 |
TIP: 서리태는 서리를 맞기 전에 수확해야 하므로
너무 늦게 심으면 수확 전 냉해에 노출될 수 있어요!
제때 심는 것만으로도 병해를 줄이고 수확량을 높일 수 있어요!
서리태는 심은 지 약 100~110일 후,
9월 중순~10월 초 사이에 수확하게 됩니다.
서리태는 심는 시기를 잘 지키는 것만으로도 성공 확률이 훨씬 높아집니다.
특히 가정 텃밭이나 주말농장에서 키우려는 분들에겐 5월 중하순~6월 초가 가장 알맞은 시기예요.
맛있고 건강한 서리태, 올가을엔 직접 수확해보세요!
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