보리수 열매, 알고 보면 우리 건강에 정말 유익한 과일입니다.
초여름이 되면 붉게 익은 보리수 열매가 탐스럽게 열리며, 시기만 잘 맞추면 집에서도 직접 수확해볼 수 있습니다.
제철이라고 하니 보리수 열매는 언제 따야 할지, 또 어떻게 먹는 게 좋은지…
게다가 건강에 좋다고는 하는데, 어떤 효능이 있는지도 궁금하실 텐데요.
이 글에서는 보리수 열매의 수확시기, 주요 효능, 그리고 맛있게 먹는 방법까지 꼼꼼히 알려드릴게요.
함께 알아보러 가볼까요?
보리수 열매는 일반적으로 5월 말부터 6월 중순까지 수확됩니다.
이 시기에는 열매가 진홍빛으로 익어 당도와 영양이 최고조에 이릅니다.
산이나 시골 마당에서 자라는 보리수는 지역, 날씨, 기온 등에 따라 약간의 차이가 있을 수 있지만, 대체로 초여름에 맞춰 수확을 시작합니다.
열매가 익으면 선명한 진홍색 또는 검붉은색으로 변하고, 손으로 살짝 쥐었을 때 부드럽게 눌릴 정도가 되면 수확하기에 딱 좋습니다.
수확 시 주의할 점은 다음과 같습니다:
💡 Tip!
보리수 나무는 산과 들에도 자라지만, 정원이나 마당에서도 심을 수 있어 소량 자가수확도 가능합니다.
보리수 열매는 오랜 세월 민간요법에서 활용될 만큼 몸에 좋은 성분이 가득 들어 있습니다.
다음은 주요 효능입니다.
보리수에는 비타민 C와 폴리페놀 성분이 풍부하여 노화를 예방하고, 피부 건강을 지켜줍니다.
풍부한 비타민 A, C, 플라보노이드가 몸의 면역력을 높이고 감기 예방에 도움이 됩니다.
전통적으로 위염, 소화불량, 위산 과다 증상에 사용되었으며, 장의 활동을 도와줍니다.
보리수는 간 기능을 도와 해독 작용을 촉진하고 숙취 해소에도 좋다고 알려져 있습니다.
상처 부위나 구강 내 염증에 효과가 있는 성분이 있어 자연 치료제로도 활용되었습니다.
단, 약용으로 사용할 땐 전문가와의 상담이 필요하다는 점 잊지마세요.
보리수 열매는 생으로도 먹을 수 있지만, 떫은맛이 남아있을 수 있기 때문에 가공해서 먹는 방법이 더 인기입니다.
보리수는 수확 후 상온 보관 시 1~2일, 냉장 보관 시 3~4일 내에 먹는 것이 가장 맛있습니다.
단, 껍질이 얇고 쉽게 상하므로 세척 시 너무 세게 문지르지 않도록 주의하세요.
장기간 보관하려면 보리수를 냉동하거나 청으로 담가서 보관하는 것이 좋습니다.
지금이 바로 보리수 열매의 제철입니다.
짧은 수확 시기를 놓치지 말고, 집에서 보리수청이나 잼을 만들어 즐겨보세요.
효능도 뛰어나고 다양한 요리에 활용 가능한 보리수 열매,
이번 여름엔 한 번쯤 즐겨보시길 추천드려요.
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보리수 열매의 정확한 수확시기부터 건강에 좋은 효능, 맛있게 먹는 방법까지 한눈에 정리! 보리수청, 잼, 담금주 등 다양하게 활용할 수 있는 여름 제철 과일 보리수를 제대로 즐겨보세요.
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